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內容簡介:

坊間最專業完備的餐飲英語書籍《國際專業餐飲英語》改版囉！新版增訂了以下兩大部分的內容：
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(A)針對【外來語】部分標示【音標】：在餐飲英語中，料理名稱、酒類名稱等多有外來語，尤其是法文，此次改版特地標示音標，並提供網路辭典與發音訊息。

(B)新增22則【附錄】：內容豐富，包括餐飲英語、詞彙圖解和專業服務知識等，是提升餐飲專業英語的小利器。

專業餐飲人士必備！博客來網路書店
【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！

國際化的餐飲飯店業，熟悉餐飲專業英語會話是必備語言溝通技能，更是前往各國知名餐館、飯店服務時，左右生涯發展的一大關鍵。《國際餐飲專業英語》便是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。

★本書架構

本書分成【餐廳篇】與【客房服務篇】兩大部分，分成八個大Unit，共58個Chapter，主題涵蓋完備而詳細，包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬，更補充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語。對於有志進入高級餐廳、五星級飯店服務的讀者，這些都是您必備的語言知識！

本書不僅提供在餐廳內、飯店客房服務時所常用的【英語會話範例】，更針對細微主題補充實用專業的【字彙／句型】，另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字，更藉由專業知識，讓您熟悉餐飲、飯店客房服務的一些服務技巧。
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★本書特色

【內容涵蓋的主題廣泛】
本書章節區分極細，涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹、客房服務常見對話等，主題非常多元，足以習得許多實用的餐飲服務技巧。

【餐飲必備知識說明】
特別在前半部「餐廳用語的部分」，針對每個小主題補充許多相關知識，幫助您進入該領域，瞭解學習與運用。
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【會話實戰演練】Dialogue
各章節有一或兩則的會話範例，學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work
在會話範例後有數個小組句型會話練習，可配合實境圖，加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary
補充主題相關字彙、音標，輔以圖片，加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises
練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧，藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】
專業領域的英語名詞，往往讓人有看沒有懂，無法正確運用。本書提供專有用語，搭配實物照片，幫助讀者理解英語名稱，加強專業。

【外來語附IPA音標】
書中的外來語（尤其是法語），絕大多數都附有IPA音標，可供讀者模擬練習。

【豐富的附錄】
附有客房送餐服務專業英語的豐富附錄，包括客房餐飲的服務特色、部門介紹、專業用語、送餐流程、送餐英語常用句等，完整提供客房送餐所須具備的專業英語。

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李玉《北詞廣正譜》研究（外二篇）

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已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者： Robert Majure 新功能介紹
出版社：寂天新功能介紹
出版日期：2015/04/03
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

走過烈焰... 塵爆傷患看見希望

八仙塵爆屆滿兩個月，今天我們要帶您來看，傷者歷劫重生的故事。全身百分之15二到三度燒傷的陳志展，在醫院治療時感受到社會暖暖的愛，出院後最想做的事，就是鼓勵更多傷者。同樣勇敢的還有百分之20燒傷，今年23歲的謝至中，清創的痛曾讓他想要放棄治療，但他不想辜負過世母親給他的生命，為自己也為媽媽努力地活下來。

2015年6月27號，新北市八仙樂園粉塵爆炸意外，造成500多人受傷，無數年輕傷者生命的劇本被迫改寫。外表陽光，今年24歲的陳志展，全身百分之15二到三度燒傷，有一段時間，完全不忍凝視自己殘破的雙腳。

事發當下伸手拉了朋友一把，但朋友毫髮無傷，他卻身陷火海，進醫院一住就是16天，前後歷經換藥、清創和復健，每個治療都是痛苦煎熬。就在人生最痛苦的時候，志展也感受到人性最溫暖的一面，都是陌生人的加油打氣，還有來自四面八方親友的祝福和鼓勵，全都轉化成他內心強大能量。

23歲的謝至中自我解嘲，以為自己會在意外發生當下葬身火海，就在放棄奔跑的時候，火突然熄滅，但還是造成他全身20%深二度燒傷，傷口雖已經慢慢復原，但是深刻的痛楚，卻難以忘懷。和醫護人員並肩作戰，朝夕相處了23天，出院的那一天，正好就是至中的23歲生日，醫院還特別替至中準備了超大驚喜，慶祝他重獲新生。然而，每當在醫院治療快要撐不下去的時候，有一個人，就會浮現在他的腦海，給他力量，就是八年前淋巴癌過世的媽媽。

這場意外，還有兩百多位傷者在醫院持續奮戰，他們需要的是更多正面的能量，但好消息不斷傳出，8月17號更有8位傷者同時出院，歷劫歸來的他們，流下了重生的眼淚，他們用自己的故事證明：只要勇敢，絕望也能變成希望。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/走過烈焰-塵爆傷患看見希望-040000059.html

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